Saisonale Wildpflanzen - Herbst

Viele unserer Pflanzen, denen wir tagtäglich begegnen sind essbar und haben noch dazu meist eine wohltuende Wirkung auf unsere Gesundheit. Sie sind für (fast) jeden frei verfügbar, sind mehrjährig und haben sich perfekt an die Naturbedingungen angepasst.  In diesem Kurs erkennen, bestimmen, sammeln und probieren wir uns durch die essbaren Wildpflanzen in unserer Region. Mit verschiedenen Rezeptideen und Möglichkeiten der Verarbeitung und Anwendung kannst du diese in Zukunft perfekt in deinen Alltag einbauen. Zu jeder Jahreszeit dürfen wir auf die unterschiedlichsten Wildpflanzen treffen.  Herbst – Samen ernten in der bunten Herbstwelt - Sammeln und verarbeiten von Samen und Wurzeln - Lichtkraft in Form von Chlorophyll aufnehmen: Smoothie - Früchtezeit: einkochen, haltbar machen - Reflektion Sammeljahr - Pläne für neue Sammelzeit   Wenn du das ganze Jahr in der Natur nach der wilden Nahrung Ausschau halten willst, empfiehlt es sich alle 4 Kurse zu besuchen.   Mittagessen: Wir werden aus den gesammelten Wildpflanzen ein feines Menü zubereiten.  Kursort: Region Zürich (genauer Treffpunkt wird vorher bekannt gegeben)  Kursdatum: Winter: 04.03.2023 Frühling: 22.04.2023 Sommer: 24.06. oder 08.07 Herbst: 30.09.  Kursreferentin: Kerstin Funk Kursbeginn: 10.00 Uhr Kursende: 16.00 Uhr (im Anschluss gerne noch gemütliches beisammen SEIN und Austausch)  Kosten (Energieausgleich): 150 CHF pro Kurs (500 CHF für alle 4 Kurse)  Dieser Kurs kann einzeln oder auch als 4 Tages Kurs gebucht werden.